人群膳食 > 孕婦菜譜 > 豉椒桂魚_孕婦菜譜豉椒桂魚的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：川菜 孕婦菜譜 老人食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜
口味：豆豉味      工藝：蒸

豉椒桂魚的制作材料：

主料：鱖魚800克
輔料：豆豉35克,辣椒(青,尖)20克,柿子椒25克
調料：白砂糖10克,味精2克,香油5克,色拉油15克

教您豉椒桂魚怎么做，如何做豉椒桂魚才好吃

1. 將桂魚宰殺后洗凈；
2. 再從魚肚下刀把背脊和肉宰斷，扒于盤中；
3. 將豆豉炒香調味起鍋；
4. 將尖椒切顆，拌在豆豉里面之后；
5. 將豆豉蓋在桂魚全身，上籠蒸5分鐘取出；
6. 取鍋燒油六成熱，淋于桂魚上即可。

豉椒桂魚的制作要訣：

1. 炒豆豉火力不宜過大，否則出現苦味；
2. 蒸魚時間不宜過長，剛熟為佳。
小帖士-健康提示：
1. 桂魚富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、維生素B₁、維生素B₂；
2. 桂魚能健脾養胃，適于體虛乏力、食欲不振等癥。

《豉椒桂魚的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/59246/