特色菜譜 > 年夜飯 > 春意盎然_年夜飯春意盎然的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：年夜飯 清熱解毒食譜 明目食譜 健脾開胃食譜
口味：咸鮮味      工藝：炒

春意盎然的制作材料：

主料：冬筍300克,薺菜100克
輔料：胡蘿卜20克
調料：鹽4克,味精2克,淀粉(玉米)3克,花生油20克

教您春意盎然怎么做，如何做春意盎然才好吃

1. 冬筍去皮洗凈煮熟后切成劈柴狀；
2. 淀粉放碗內加水調成濕淀粉；
3. 薺菜擇洗干凈，用開水氽一下，撈出放進冷水里沖涼后，擠出水分，切成粗末；
4. 胡蘿卜洗凈煮熟切成末待用；
5. 坐鍋，放油燒熱，投入冬筍塊略炒，加入雞湯、粗鹽、味精，燒開后放入薺菜、水淀粉勾稀芡；
6. 開鍋后放進胡蘿卜未，即可裝盤。

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