菜系及功效：鹵醬菜 肝調養食譜 腎調養食譜 便秘食譜
口味：咸鮮味 工藝：腌
野芝麻葉醬菜的制作材料：
主料：芝麻葉750克
調料：醬油200克,大蒜（白皮）30克,辣椒粉50克,姜20克,白砂糖30克,芝麻20克
教您野芝麻葉醬菜怎么做，如何做野芝麻葉醬菜才好吃
1.選出新鮮且較硬的野芝麻葉,一張一張洗凈控干,然后10張一組,用棉線從根部捆好。
2.把蒜末,姜末,辣椒末,白糖,芝麻粒放進濃醬油里攪勻做成調料醬,在每張葉子上均勻地抹上調料醬,使之咸淡適宜。
3.把抹好的調料的野芝麻葉整齊地裝進備好的壇子中,用石頭壓上,將剩余的調料醬也一起倒進壇中。
4.2-3天后,把醬油汁倒出,煮開后晾涼,再到進壇子里,2-3天后再反復一次,約一周后葉子就會變黃,此時即告腌好了。
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