特色菜譜 > 鹵醬菜 > 醬蘇魚_鹵醬菜醬蘇魚的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：鹵醬菜 健脾開胃食譜
口味：醬香味      工藝：醬

醬蘇魚的制作材料：

主料：鰱魚1000克
調料：鹽300克,辣椒粉25克,大蔥30克,大蒜（白皮）25克,香油20克,芝麻5克

教您醬蘇魚怎么做，如何做醬蘇魚才好吃

1.在春天選出新鮮的蘇魚(鰱魚)，去掉內臟，用鹽水搓洗干凈，控干水,將蔥,蒜均切成末。
2.先在壇子底下鋪上鹽，每條蘇魚上也都撒上鹽，然后把蘇魚一條條整齊地裝進壇子里，蓋上蓋兒放在陰涼處腌上。
3.腌到秋天時便可以食用，吃時切成小一點的塊，蘸著用辣椒面，蔥末，蒜末，香油，芝麻做成的調料吃。

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