特色菜譜 > 鹵醬菜 > 溫蟹_鹵醬菜溫蟹的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：鹵醬菜 滋陰食譜 壯腰健腎食譜 清熱解毒食譜
口味：五香味      工藝：鹵

溫蟹的制作材料：

主料：青蟹500克
調料：花雕酒20克,白酒10克,白砂糖15克,醋25克,沙姜5克,黃醬5克,姜5克

溫蟹的特色：

香鮮，略帶酸味。

教您溫蟹怎么做，如何做溫蟹才好吃

1.將紅膏蟹卸下蟹蓋，剝去鰓，洗凈，用純凈水過清，瀝干，用白酒腌漬。
2.玻璃缸底鋪上凈生菜，每只蟹改刀8塊，去爪尖，碼放在生菜上，澆上調勻的調料，蓋上蟹蓋即成。

小帖士-食物相克：
青蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。不宜與茶水同食，吃蟹時和吃蟹后1小時內忌飲茶水。

《溫蟹的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/57995/