醬黃花菜的制作材料：
主料：黃花菜5000克
調料：鹽500克,甜面醬2500克,醬油600克
醬黃花菜的特色：
色澤金紅油潤，質地鮮嫩，甜香適口。
教您醬黃花菜怎么做，如何做醬黃花菜才好吃
1.制作時間應選在農歷端午節后。采集鮮嫩肥壯，未開花的黃花菜，剪去老梗，用濃度20%的鹽水浸泡24小時，撈出瀝干待用。2.把甜面醬，醬油在缸內混均勻，黃花菜分裝幾只紗布袋內，扎緊袋口，放到醬缸內混勻醬制。每天翻動一次，隔五天取出攤晾一次，30天后即成。
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