特色菜譜 > 鹵醬菜 > 醬茭瓜_鹵醬菜醬茭瓜的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：鹵醬菜
口味：咸鮮味      工藝：醬

醬茭瓜的制作材料：

主料：西葫蘆1000克
調料：醬油450克,五香粉25克,味精8克

醬茭瓜的特色：

此菜鮮嫩咸香，為佐餐可口小菜。

教您醬茭瓜怎么做，如何做醬茭瓜才好吃

1. 將茭瓜(西葫蘆)洗凈，在一端頂部橫剖開，露出瓜肉及瓜瓤，再用此頂將瓜肉蓋好；
2. 把醬油，五香粉，味精等同時放入一凈缸內或盆內，混合均勻；
3. 將茭瓜放入醬油內，蓋好防蠅紗罩等；
4. 浸泡5～7天后，視瓜肉變成褐黃色時取出，用筷子叉開茭瓜頂口，然后用刀由里旋轉出瓜肉，即可食用。

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