菜系及功效：甜品/點心 肺調養食譜 腎調養食譜 咳喘食譜
口味：甜味 工藝：隔水燉
銀耳百合燉雪梨的制作材料：
主料：梨1200克
輔料：銀耳(干)30克,百合10克,枸杞子10克
調料：冰糖30克
銀耳百合燉雪梨的特色：
色彩鮮艷，湯汁濃稠甜潤。
教您銀耳百合燉雪梨怎么做，如何做銀耳百合燉雪梨才好吃
1. 雪梨削去皮，去掉梨核，然后切成塊；
2. 銀耳、百合、枸杞子分別用水洗凈；
3. 銀耳用水浸泡發后撕成小朵；
4. 先把撕好的銀耳放入燉盅內，加入清水，放在火上先用大火燒開；
5. 蓋好蓋，改用小火燉1小時左右；
6. 到銀耳軟爛時，揭去蓋，再放入洗好的百合、枸杞子、冰糖及雪梨塊，加蓋繼續用小火燉30分鐘左右；
7. 當梨塊軟爛時即可。
小帖士-食物相克：
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
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