特色菜譜 > 甜品點心 > 江米丸子_甜品點心江米丸子的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：甜品/點心
口味：酸甜味      工藝：煮

江米丸子的制作材料：

主料：糯米粉250克
調料：白砂糖20克

江米丸子的特色：

丸子軟糯，湯汁甜黏。

教您江米丸子怎么做，如何做江米丸子才好吃

用80℃熱水和江米面，搓成小丸子，放沸水中煮熟，湯中加橘皮醬10克、白糖。

江米丸子的制作要訣：

糯米又稱江米。
自制橘皮醬：
1、用鹽把橘皮搓洗干凈，再用涼水泡4個小時；
2、把橘皮倒入鍋中加少許鹽，加入幾滴檸檬汁后煮十分鐘后；
3、撈出后過涼水，切成細絲加入桔肉和幾滴檸檬汁， 加少量水煮稠后加入冰糖，等糖完全融化后關火。
晾涼后即可食用。

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