菜系及功效：甜品/點心
口味：甜味 工藝：烤
腰果小西餅的制作材料：
主料：小麥面粉200克,雞蛋70克,煉乳（甜,罐頭）70克,全脂牛奶粉15克,腰果130克
調料：豬油（煉制）45克,鹽1克,白砂糖100克
教您腰果小西餅怎么做，如何做腰果小西餅才好吃
1.調料打發至絨毛狀，蛋打散分數次加入拌勻，然后慢慢加入面粉，拌勻（不得揉搓），最后加入腰果拌勻。2.將拌好的面團分在成兩塊，每塊壓成長約45厘米、寬約4厘米、高約1厘米的長條，或直徑3厘米的圓柱形，放入冰箱冷凍，變硬后切成0.5厘米的薄片。
3.烤盤用高火預熱3分鐘，盤中放12個餅，用中火烤約3分鐘，翻面再烤約2分鐘即可。
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
全脂牛奶粉：牛奶不宜與果汁、醋、白酒、米湯、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小時左右，不宜吃橘子；牛奶與生魚同食會中毒；喝牛奶時不要吃巧克力，因為巧克力中的草酸會與牛奶中的鈣結合成草酸鈣，使鈣無法被充分利用。
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