菜系及功效：甜品/點心 健脾開胃食譜 清熱去火食譜
口味：酸甜味 工藝：煮
金黃番茄果醬的制作材料：
主料：番茄600克
輔料：土三七2克
調料：檸檬汁15克,麥芽糖300克,冰糖100克
教您金黃番茄果醬怎么做，如何做金黃番茄果醬才好吃
1. 煮沸半鍋水，將番茄從底部劃十字刀痕，放入鍋中燙至皮稍開；
2. 取出將皮剝除，切小塊放入果汁機中打成果泥備用；
3. 將水放入鍋中煮沸，加入甜菊續煮10分鐘，至水剩一半量；
4. 撈除甜菊，再加入麥芽糖拌煮至溶化；
5. 加入番茄果泥、檸檬汁用小火續煮；
6. 熬煮時要時常用木勺攪拌，以避免燒焦，且在煮的過程中要經常將浮沫撈除；
7. 用小火慢慢煮至汁液變濃稠狀即可熄火，裝瓶后放涼后冷藏保存。
小帖士-食物相克：
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
《金黃番茄果醬的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/57478/
更新于：2010-09-08 09:50:25
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