特色菜譜 > 甜品點心 > 豆沙果羹_甜品點心豆沙果羹的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：甜品/點心 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜
口味：甜味      工藝：煮

豆沙果羹的制作材料：

主料：蘋果300克
輔料：紅豆沙75克
調料：白砂糖35克,玫瑰花10克,淀粉(玉米)10克

豆沙果羹的特色：

羹湯粘稠，甜潤微酸，果香四溢，滿室飄香。

教您豆沙果羹怎么做，如何做豆沙果羹才好吃

1. 將蘋果去皮切丁；
2. 豆沙煮熟，磨碎；
3. 勺內加水燒熱，下入豆沙茸攪開；
4. 再下入蘋果丁和玫瑰醬，燒開煮透；
5. 最后用濕淀粉20克（淀粉10克加水）勾芡裝湯碗。

豆沙果羹的制作要訣：

原料：鮮玫瑰花10千克 食鹽8千克 白礬100克 梅鹵2.5千克
制作方法
1.原料選擇：選擇花朵鮮艷、色澤正常的玫瑰花瓣為原料。
2.腌制：先將花瓣、白礬和70%量的食鹽和梅鹵倒入容器內攪拌均勻，腌漬1天。然后將花瓣撈出瀝干，再將剩余30%量的鹽和梅鹵同花瓣一并倒入缸內，腌制10天即成。

小帖士-食物相克：
蘋果：蘋果忌于水產品同食，會導致便秘。

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