菜系及功效：甜品/點心
口味：甜味 工藝：炸
冰花雞蛋球的制作材料：
主料：雞蛋200克,小麥面粉240克
調料：牛油100克,香油5克,白砂糖40克
教您冰花雞蛋球怎么做，如何做冰花雞蛋球才好吃
1. 先將水、牛油及砂糖煲滾，改慢火，然后篩入面粉，逐個加入雞蛋，用小匙攪拌至稠滑；
2. 將煮好的面糊放入有唧嘴的唧袋內，擠成圓球形放在鍋鏟上；
3. 放入燒熱的油鍋內，用中火炸至金黃色，撈起后即成。
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
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