菜系及功效：甜品/點心 健脾開胃食譜
口味：甜味 工藝：烤
芒果慕斯蛋糕卷的制作材料：
主料：原味蛋糕300克
輔料：芒果100克,奶油250克,吉利丁6克
教您芒果慕斯蛋糕卷怎么做，如何做芒果慕斯蛋糕卷才好吃
1. 吉利丁剪成小片狀用冷開水泡軟；
2. 以隔水加熱方式至融化，再與芒果泥拌勻；
3. 鮮奶油打發；
4. 奶油和芒果泥拌勻即為芒果慕斯餡，放入冰箱冰至硬備用；
5. 蛋糕體鋪平，以較漂亮的蛋糕體面朝下；
6. 另一面抹上適量的芒果慕斯餡，于開頭部分約2厘米處淺切一刀，再用搟面杖將其與蛋糕紙一起卷起；
7. 將做好的芒果慕斯蛋糕卷表面均勻涂抹上打發的鮮奶油（150克），用鋸齒狀刮版拉出來紋裝飾即可。
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