"胡玉美"豆瓣醬的做法,"胡玉美"豆瓣醬怎么做,如何做
上一篇：網油叉燒洞庭桂魚的做法
下一篇：壇上八珍的做法
口味：微辣 工藝：醬
"胡玉美"豆瓣醬的制作材料：
主料：蠶豆5000克輔料：小麥面粉500克
調料：鹽450克,辣椒(紅,尖,干)250克
教您"胡玉美"豆瓣醬怎么做，如何做"胡玉美"豆瓣醬才好吃
1.先將蠶豆去殼煮熟，用水漂洗后，放盆中堆放15-20小時。
2.待蠶豆起黏性時攤開，將鹽，面粉，蠶豆放適量水拌勻，每天翻一次，放置陽光下曝曬，15天后，不用攪拌，二個月即成。
味香，鮮，微辣，醬色烏黑，歷史悠久，是“胡玉美”所創。
小帖士-食物相克：
蠶豆：蠶豆不宜與田螺同食。
《"胡玉美"豆瓣醬的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/57128/
更新于：2010-09-07 11:00:35
- 醬菜
>