特色菜譜 > 私家菜 > 菜花炒蛋_私家菜菜花炒蛋的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：私家菜 青少年食譜 營養不良食譜
口味：咸鮮味      工藝：炒

菜花炒蛋的制作材料：

主料：菜花250克,雞蛋200克
輔料：韭菜25克
調料：植物油20克,姜5克,鹽3克,胡椒粉3克

教您菜花炒蛋怎么做，如何做菜花炒蛋才好吃

1. 將雞蛋磕入碗內，加少許精鹽攪拌均勻；
2. 菜花掰成小朵，洗凈，下入開水鍋內焯熟，撈出過涼，控水備用；
3. 韭菜擇洗干凈，切成段；
4. 炒鍋注油燒熱，倒入蛋液煎熟，鏟成小塊；
5. 炒鍋注油燒熱，下入姜絲炒出香味，放入菜花、蛋塊、精鹽、胡椒粉、韭菜翻炒均勻即可。

小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

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