口味：咸鮮味 工藝：燒
菠菜雞蛋肉絲湯的制作材料：
主料：雞蛋100克,菠菜100克,豬肉(肥瘦)50克輔料：木耳(水發)10克,韭菜5克
調料：醬油15克,鹽8克,味精10克,香油3克,淀粉(玉米)20克
教您菠菜雞蛋肉絲湯怎么做，如何做菠菜雞蛋肉絲湯才好吃
1. 把雞蛋磕在碗內用筷子打勻；
2. 木耳洗凈切絲；
3. 豬肉煮熟切成絲；
4. 菠菜洗凈切成長片；
5. 韭菜洗凈均切長段；
6. 鍋上旺火，沖入清湯或水1000克，放入木耳、菠菜、熟肉絲，加入醬油、精鹽，勾粉芡；
7. 鍋開時徐徐倒入雞蛋液，投入味精和韭菜，滴香油起鍋即成。
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
木耳(水發) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
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