口味：蔥香味 工藝：拌
蔥油牛肚的制作材料：
主料：牛肚500克,蔥白300克調料：香油30克,姜5克,大蒜（白皮）5克,料酒5克,味精2克,鹽5克
蔥油牛肚的特色：
口味咸鮮，蔥香濃郁。教您蔥油牛肚怎么做，如何做蔥油牛肚才好吃
1.將牛肚洗凈煮熟晾涼后片切成3厘米長、1厘米寬的斜刀片，放入沸水鍋中焯透；蔥白切成斜絲，用香油煸至出蔥香味。2.蔥油放入牛肚內，加入料酒、味精、姜末、精鹽和蒜末，拌勻裝盤即可。
小帖士-食物相克：
蔥白：服地黃、常山人，忌食蔥。
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