口味：蒜香味 工藝：炒
蒜苗炒蛋的制作材料：
主料：青蒜250克,雞蛋150克調料：植物油20克,香油5克,姜5克,鹽3克
教您蒜苗炒蛋怎么做，如何做蒜苗炒蛋才好吃
1. 將雞蛋磕入碗內，加入少許精鹽攪打均勻；
2. 蒜苗（青蒜）擇洗干凈，切成段；
3. 姜去皮切細絲；
4. 炒鍋注油燒熱，倒入蛋液煎熟，鏟成小塊備用；
5. 炒鍋注油燒熱，下入姜絲炒出香味，再下入蒜苗炒至變色，加入精鹽，倒入炒好的雞蛋，淋入香油翻勻即可。
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
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