特色菜譜 > 私家菜 > 韭黃炒雞絲_私家菜韭黃炒雞絲的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：私家菜 便秘食譜 補虛養身食譜 補陽食譜 營養不良食譜
口味：咸鮮味      工藝：炒

韭黃炒雞絲的制作材料：

主料：雞胸脯肉200克,韭黃200克
輔料：雞蛋50克
調料：姜5克,料酒20克,鹽4克,味精2克,淀粉(玉米)5克,植物油100克

韭黃炒雞絲的特色：

鮮香滑嫩。

教您韭黃炒雞絲怎么做，如何做韭黃炒雞絲才好吃

1. 先將雞脯肉切成絲，加蛋清、淀粉拌均勻；
2. 韭黃洗凈，切段備用；
3. 將炒勺放適量油燒至二三成熱時，放入雞絲滑透倒在漏勺內；
4. 勺內留底油，放入姜絲炒出香味，加紹酒，放入韭黃翻炒，再倒入雞絲，加鹽，味精，淋少許香油出勺即成。

小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

《韭黃炒雞絲的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/56749/