特色菜譜 > 私家菜 > 咖喱雜菜湯_私家菜咖喱雜菜湯的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：私家菜 活血化瘀食譜 減肥菜譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜
口味：甜味      工藝：清蒸

咖喱雜菜湯的制作材料：

主料：土豆（黃皮）320克,菜花320克,洋蔥（白皮）160克,扁豆160克,番茄200克,辣椒(紅,尖,干)100克
調料：香菜10克,椰子水50克,咖喱3克,鹽2克,白砂糖5克,胡椒粉2克

教您咖喱雜菜湯怎么做，如何做咖喱雜菜湯才好吃

1. 馬鈴薯去皮，洗凈切角形，浸干清水中免發黑。
2. 洋蔥去衣，法凈切件。
3. 椰菜（菜花）洗凈切碎。豆角去筋，洗凈切短。
4. 番茄洗凈，切去核。芫荽（香菜）和紅辣椒整理后剁碎。
5. 下油炒番茄，另再放下洋蔥炒香，加入椰菜、豆角炒軟鏟起。
6. 下油慢火爆香干蔥，紅辣椒，芫荽等，下咖喱粉爆香。
7. 加入椰汁及水煮開，下調味料煮開。
8. 放下馬鈴薯煮約20分鐘。
9. 下椰菜、洋蔥、豆角，煮至馬鈴薯熟透。
10. 下番茄，煮開即成。 

小帖士-健康提示：
此湯具有殺菌降脂、抗壞血病、解表疏風的作用。

小帖士-食物相克：
番茄：西紅柿忌與石榴同食。

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