1.白菜去幫留其菜心洗凈,瀝干水,切成寸段長的絲,放在盤中。2.嫩黃瓜洗凈,瀝干水,切成寸段長的絲,放在白菜盤內。3.精鹽撒在白菜絲和黃瓜絲上拌勻,腌20分鐘。4.濾去鹽水,加入味精、香油,最后澆上鮮橘汁拌勻即可。
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