口味：咸鮮味 工藝：炒
松江鱸魚的制作材料：
主料：鱸魚500克輔料：冬筍50克,雞胸脯肉50克,火腿50克
調料：花生油30克,香油5克,料酒10克,淀粉(玉米)5克,鹽3克,大蔥5克,姜2克
教您松江鱸魚怎么做，如何做松江鱸魚才好吃
1. 將鱸魚宰殺洗凈，片出魚肉切成丁；2. 冬筍去皮切丁下入開水鍋內氽熟；
3. 蔥、姜切末；
4. 淀粉放碗內加水調成濕淀粉待用；
5. 火腿切末；
6. 炒鍋注油燒熱，下入蔥姜末爆香，撈去蔥姜，放入魚丁、筍丁略炒，加入料酒、雞湯、精鹽燒開；
7. 用濕淀粉勾芡，淋入香油，撒入雞肉末、火腿末即可。
小帖士-食物相克：
鱸魚：鱸魚忌與牛羊油、奶酷和中藥荊芥同食。
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