口味：咸鮮味 工藝：拌
海米拌茭白的制作材料：
主料：蝦米30克,茭白300克調料：香油20克,鹽3克,味精1克
海米拌茭白的特色：
鮮美可口。教您海米拌茭白怎么做，如何做海米拌茭白才好吃
1.茭白剝去老皮，洗凈后切成0.5厘米厚、1厘米見方的塊，放入沸水鍋中焯一下，撈出晾涼后放入盆內，撒入精鹽和味精稍腌片刻。
2.海米用開水泡發，撈入碗中，泡海米的汁水去除泥沙后留用。
3.鍋中放入香油燒熱，放入海米炸出香味，烹入適量的泡海米的汁水，晾涼后澆在茭白片上，拌勻即成。
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