口味：芥末味 工藝：拌
芥末魷魚的制作材料：
主料：魷魚(鮮)400克調料：大蔥10克,白酒10克,姜10克,白砂糖10克,醬油10克,味精3克,芥末10克
教您芥末魷魚怎么做，如何做芥末魷魚才好吃
1.先將發泡魷魚去皮后洗凈，內面切花刀，再切成3×5公分的片狀；姜洗凈切片，再取5克姜片剁成姜泥。
2.用熱鍋將10杯水與調味料（蔥10克白酒10克、姜5克）煮開，放進魷魚燙至卷起時撈出，用冷水沖涼瀝干放至一旁待用。
3.將調味料（姜泥5克、白糖10克、醬油10克、味精3克）與調味料（芥末粉10克、溫開水10克）分別拌勻后，再混合在一起拌勻即可。
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