特色菜譜 > 私家菜 > 萵筍炒蛋_私家菜萵筍炒蛋的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：私家菜 青少年食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜
口味：咸鮮味      工藝：炒

萵筍炒蛋的制作材料：

主料：萵筍250克
輔料：雞蛋150克
調料：植物油15克,鹽3克,姜3克

教您萵筍炒蛋怎么做，如何做萵筍炒蛋才好吃

1. 將雞蛋磕入碗內，加入精鹽、胡椒粉打勻；
2. 姜去皮切絲；
3. 萵筍去皮，洗凈一剖為二，切成斜刀片，加少許精鹽腌片刻，過水控干備用；
4. 炒鍋注油燒熱，倒入蛋液煎熟，鏟成小塊；
5. 炒鍋注油燒熱，下入姜絲炒出香味，再放入萵筍片翻炒，倒入蛋塊炒勻即可。

小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

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