特色菜譜 > 私家菜 > 雞片油豆腐_私家菜雞片油豆腐的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：私家菜 補血食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜
口味：微辣      工藝：炒

雞片油豆腐的制作材料：

主料：雞胸脯肉150克,油豆腐100克
輔料：冬筍50克,青椒75克
調料：豆瓣醬10克,醬油10克,白砂糖3克,料酒10克,甜面醬5克,味精2克,淀粉(玉米)5克,大蒜（白皮）5克,姜3克,大蔥5克

雞片油豆腐的特色：

咸辣，甜香。

教您雞片油豆腐怎么做，如何做雞片油豆腐才好吃

1. 先將雞肉切片；
2. 冬筍、青椒均切片；
3. 油豆腐用熱水洗一下，也切成片，再將雞片加紹酒，醬油腌一會兒；
4. 取碗放豆瓣醬，醬油，面醬，糖，清湯，味精調成汁；
5. 炒勺放適量油，熱后放入蔥姜末，蒜片稍炒，放入雞片炒一會兒，加入筍片，青椒，油豆腐放適量雞湯，改用大火炒，再倒入調好的汁，淋少許水淀粉勾芡即成。

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