特色菜譜 > 私家菜 > 冰花合桃露_私家菜冰花合桃露的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：私家菜 健忘食譜 孕婦菜譜 學齡期兒童食譜 益智補腦食譜
口味：甜味      工藝：煮

冰花合桃露的制作材料：

主料：核桃180克,稻米200克
調料：冰糖200克

教您冰花合桃露怎么做，如何做冰花合桃露才好吃

1.合桃用滾水飛過，再過冷河，盛干，待用。
2.米洗凈，以滾水浸半小時，加入合桃，清水一碗，用攪拌機攪至極碎，盛起。
3.煮滾兩湯碗水，加入冰糖，待水再滾，慢慢加入攪碎的合桃茸，不停的慢慢順時針方向攪拌，至成糊狀即可。

冰花合桃露的制作要訣：

1.如想讓核桃香口些，可將合桃炸至微黃色盛干油分；
2.食用時灑上炸脆的合桃伴食亦可
3.核桃又稱合桃。
小帖士-食物相克：
核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。
核桃不宜與酒同食。據宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。


稻米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”

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