特色菜譜 > 私家菜 > 吉列炸里脊片_私家菜吉列炸里脊片的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：私家菜 營養不良食譜 肢寒畏冷食譜
口味：炸燒味      工藝：軟炸

吉列炸里脊片的制作材料：

主料：牛里脊肉500克
調料：小麥面粉8克,雞蛋50克,鹽3克,胡椒粉1克,花生油70克

吉列炸里脊片的特色：

色澤深黃，味香質脆。

教您吉列炸里脊片怎么做，如何做吉列炸里脊片才好吃

1.將牛里脊切成2片，再拍成長12厘米、寬10厘米的片，用刀尖點剁數下，撒上胡椒粉、精鹽、面粉，再蘸勻雞蛋，滾上面粉，壓實。
2.炒鍋上火，燒熱，倒入油，將做好的牛肉片放入鍋內半煎半炸，待呈金黃色時取出，放盤中央即成。

吉列炸里脊片的制作要訣：

1.此菜上桌時，可在其周圍圍擺加熱的土豆條、煮胡蘿卜、煮紅菜頭，上面撒上炸干蔥，澆上少司肉汁25克一起上桌。
2.因有過油炸制過程，需準備花生油約1000克。

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