口味：原本味 工藝：原燉
核桃燉雞的制作材料：
主料：雞1200克輔料：核桃50克,益智仁20克,山藥(干)25克
調料：姜3克,鹽5克
教您核桃燉雞怎么做，如何做核桃燉雞才好吃
1.雞放入滾水中，高火3分鐘，取起洗凈(怕湯肥，可撕去外皮)。2.雞、核桃肉、淮山、益智仁、姜入入器皿中，低火50分鐘，食用時放精鹽即可。
小帖士-食物相克：
核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。
核桃不宜與酒同食。據宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。
山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。
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