特色菜譜 > 私家菜 > 正陽樓醬雞_私家菜正陽樓醬雞的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：私家菜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜
口味：醬香味      工藝：醬燒

正陽樓醬雞的制作材料：

主料：雞1000克
調料：鹽50克,醬油30克,大蒜（白皮）5克,姜5克,八角3克,桂皮2克,白砂糖15克,大蔥10克,花椒1克

正陽樓醬雞的特色：

色艷味濃，具有濃厚的北方特色。

教您正陽樓醬雞怎么做，如何做正陽樓醬雞才好吃

1.雞宰殺之前停食，宰殺后治凈。
2.將各種料放到湯內，燒沸后，把雞放湯鍋內浸燙約10分鐘后撈起，再撇凈湯鍋內的浮沫，雜物。
3.最后將雞復入湯鍋內，燒沸后改小火燜煮約2小時即可出鍋。

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