口味：咸鮮味 工藝：清蒸
清蒸紅豆鯉魚的制作材料：
主料：鯉魚500克輔料：赤小豆50克
調料：姜5克,大蔥5克,陳皮5克,草豆蔻2克,鹽3克,料酒5克,味精1克
清蒸紅豆鯉魚的特色：
鯉魚清香鮮美。教您清蒸紅豆鯉魚怎么做，如何做清蒸紅豆鯉魚才好吃
1.將鯉魚去內臟、鱗、鰓，洗凈。2.將紅小豆、陳皮、草豆蔻洗凈后放入魚腹中，將魚放入湯碗內，加鹽、姜末、料酒、雞湯。
3.將湯碗放入籠屜中，蒸1小時，出籠加蔥絲、味精即成。
小帖士-健康提示：
孕婦常吃本菜，不僅可以補充胎兒發育所需的營養，還有助于預防妊娠高血壓綜合癥。
小帖士-食物相克：
鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服；鯉魚與咸菜相克：可引起消化道癌腫。
赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，盡量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。
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