特色菜譜 > 私家菜 > 炸羊肋_私家菜炸羊肋的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：私家菜 健脾開胃食譜 營養不良食譜
口味：炸燒味      工藝：軟炸

炸羊肋的制作材料：

主料：羊排1750克
輔料：洋蔥（白皮）100克,芹菜100克
調料：面包屑200克,鹽10克,小麥面粉50克,胡椒粉2克,雞蛋150克,植物油130克

炸羊肋的特色：

味香不膩，外焦里嫩。

教您炸羊肋怎么做，如何做炸羊肋才好吃

1.將羊肋肉放入鍋內，放鹽及切碎的芹菜、洋蔥，煮熟取出，去掉肋骨壓平，涼后切成每份2片。
2.將切好的羊肋撒鹽、胡椒粉，粘面粉，裹雞蛋粉，面包粉，用熱油炸成黃色即可撈出瀝油。

炸羊肋的制作要訣：

1.起菜時，可配炸土豆條、煮胡蘿卜條、煮菜花，澆黃油50克，一起上桌食用。 2.因有過油炸制過程，需準備植物油約2000克。

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