口味：炸燒味 工藝：明爐烤
烤墨魚的制作材料：
主料：墨魚400克調料：醬油30克,白砂糖5克,白酒10克,沙茶醬30克
教您烤墨魚怎么做，如何做烤墨魚才好吃
1.首先將墨魚剝去外皮，沖洗干凈，在肉面上劃刀口，分成長寬片，鋪在烤架上，用口火烤。
2.用所有的調味料（炸肉醬油30克、白糖5克、白酒10克、沙茶醬30克、味霖(即日本酒醋)5克）調拌均勻，再用刷子刷在墨魚上，并兩面翻動，使其可均勻上色并入味。
3.當看見墨魚片稍呈現卷曲狀時，即可取下食用了。
烤墨魚的制作要訣：
烏賊又稱墨魚。小帖士-食物相克：
墨魚：墨魚與茄子相克，同食容易引起霍亂。
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