特色菜譜 > 私家菜 > 燴雞茸蚧肉_私家菜燴雞茸蚧肉的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：私家菜 肺調養食譜 腎調養食譜 陽痿早泄食譜 補陽食譜
口味：咸鮮味      工藝：燴

燴雞茸蚧肉的制作材料：

主料：雞胸脯肉100克,蛤蚧150克
輔料：青豆15克,雞蛋清50克
調料：鹽3克,味精2克,淀粉(玉米)25克

燴雞茸蚧肉的特色：

軟嫩鮮咸，味美。

教您燴雞茸蚧肉怎么做，如何做燴雞茸蚧肉才好吃

1. 先將雞里脊肉去筋膜砸成細茸泥，加適量清湯，攪均勻?開加入適量水淀粉攪均勻；
2. 鮮蛤蚧宰殺洗凈，取蚧肉撕成條；
3. 勺內加鮮湯，放入蚧肉、青豆燒開將攪好的雞茸徐徐倒入湯中，邊倒邊攪均勻，開后加鹽，味精調好口味，倒入碗中即成。

小帖士-食物相克：
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。

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