口味：咸甜味 工藝：焦溜
焦熘牛肉的制作材料：
主料：牛肉(肥瘦)200克調料：大蔥5克,姜5克,醋25克,淀粉(豌豆)25克,白砂糖50克,植物油50克,醬油5克
焦熘牛肉的特色：
外焦里嫩，咸甜適口。教您焦熘牛肉怎么做，如何做焦熘牛肉才好吃
1.將牛肉洗凈入水煮熟再切成1.5厘米見方的塊，放碗內用淀粉掛一層糊，過油炸成金黃色撈出。2.炒鍋上火，倒油燒熱，下蔥、姜熗鍋，加醬油、醋、高湯50毫升、白糖炒一會兒，用少許淀粉勾芡，淋明油，將炸好的肉倒在鍋內，翻炒幾下出鍋即成。
焦熘牛肉的制作要訣：
因有過油炸制過程，需準備植物油約500克。《焦熘牛肉的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/54054/