口味：咸鮮味 工藝：溜
熘發菜的制作材料：
主料：發菜（干）80克輔料：小麥面粉30克
調料：植物油20克,料酒10克,香油5克,淀粉(玉米)15克,胡椒粉3克,鹽3克,味精1克,姜2克
教您熘發菜怎么做，如何做熘發菜才好吃
1. 將發菜泡發（300克）擇洗干凈，擠干水分，加精鹽、料酒、胡椒粉、面粉、干淀粉拌勻，制成圓球形；
2. 炒鍋注油燒至六成熱，放入發菜團，炸至變硬后撈出控油；
3. 炒鍋注油燒熱，下入姜末炒香，放入發菜團，烹入料酒、少許水燒開后用水淀粉勾芡，淋入香油，撒入味精即可。
《熘發菜的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/54039/
更新于：2010-09-03 10:26:22