口味：咸鮮味 工藝：拌
紅椒皮蛋的制作材料：
主料：松花蛋（鴨蛋）400克,柿子椒20克輔料：黃瓜50克
調料：醬油10克,醋10克,白砂糖2克,姜5克,香油3克
紅椒皮蛋的特色：
脆嫩細膩，甜咸清香。教您紅椒皮蛋怎么做，如何做紅椒皮蛋才好吃
1.皮蛋剝去殼，切成橘瓣形擺入盤中；姜洗凈后切成末；黃瓜洗凈后切成粗絲；紅柿子椒洗凈后切成絲。2.黃瓜絲、姜末、紅柿子椒絲、醬油、白糖、醋和香油一起放入碗內調成汁，澆入皮蛋上拌勻即成。
小帖士-食物相克：
松花蛋（鴨蛋）：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。
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