口味：酸甜味 工藝：烤
蘋果烤肉的制作材料：
主料：豬腿肉1000克輔料：蘋果750克,土豆（黃皮）750克,豬油（板油）100克
調料：小麥面粉5克,鹽4克,胡椒粉4克,洋蔥（白皮）30克,黃油7克
蘋果烤肉的特色：
味道嫩香，質地熟軟教您蘋果烤肉怎么做，如何做蘋果烤肉才好吃
1.切片、腌制：將豬腿肉沖洗干凈，切成片狀，拍成薄片，使肉質松勻，放入盤中，撒上精鹽、胡椒粉，用筷子拌勻，將土豆剁細成泥，。2.油炸：取鍋上火，放入豬油燒熱，把肉片粘勻面粉，投入油中，煎成兩面金黃，出鍋入盤中。
3.蘋果處理：洗凈蘋果，去皮除核黃素，切成片狀。
4.裝盤：把一半蘋果片放烤盤里，再在蘋果片上擺上豬肉片，將剩下的一半蘋果片撒在豬肉片上。
5.調味：洗凈蔥頭，切成絲狀，把原鍋洗凈上火，放入黃油燒熱，投入蔥絲，炒至呈金黃色時，倒入褐色調味湯，加入精鹽，用手勺攪拌幾下，調好味，澆入烤盤內。
6.烤制：烤盤放烤爐，將肉烤至熟軟取出，配上土豆泥即成。
蘋果烤肉的制作要訣：
備褐色調味湯適量小帖士-健康提示：
具有補精滋陰，養血潤燥之功效。
小帖士-食物相克：
蘋果：蘋果忌于水產品同食，會導致便秘。
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