口味：咸鮮味 工藝：拌
蝦仁拌莼菜的制作材料：
主料：蝦仁250克,莼菜250克調料：鹽4克,味精2克,香油5克
教您蝦仁拌莼菜怎么做，如何做蝦仁拌莼菜才好吃
1. 將莼菜下入開水鍋內略煮，撈出控水，加精鹽、味精拌勻裝盤；2. 將蝦仁挑去泥腸，下入開水鍋內氽一下，撈出控水，盛在莼菜上即可。
小帖士-食物相克：
蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
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