口味：炸燒味 工藝：軟炸
軟炸肉丸子的制作材料：
主料：豬肋條肉（五花肉）250克輔料：山藥50克
調料：雞蛋30克,淀粉(豌豆)250克,植物油50克,大蔥5克,姜3克,醬油5克,椒鹽3克,鹽3克
軟炸肉丸子的特色：
外焦里嫩。教您軟炸肉丸子怎么做，如何做軟炸肉丸子才好吃
1. 將肉剁成泥，山藥拍成細泥，用雞蛋、淀粉、醬油、精鹽、蔥姜末調好，擠成丸子備用。2. 炒鍋上火，倒油燒熱，待油六七成熱時，下入丸子，待炸呈金黃色時撈出，控凈油，裝盤即可。食時可外帶花椒鹽上桌。
軟炸肉丸子的制作要訣：
因有過油炸制過程，需準備植物油500克左右。小帖士-食物相克：
山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。
《軟炸肉丸子的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/53424/
更新于：2010-09-02 10:05:37
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