口味：麻辣味 工藝：拌
麻辣豇豆的制作材料：
主料：豇豆300克輔料：豆腐干100克
調料：辣椒油30克,香油10克,大蒜（白皮）5克,芝麻醬10克,鹽3克,醋5克,白砂糖5克,大蔥5克,醬油5克,味精2克
麻辣豇豆的特色：
酸辣咸香，脆嫩爽口。教您麻辣豇豆怎么做，如何做麻辣豇豆才好吃
1.大蒜剝去外皮搗成蒜茸；大蔥去根洗凈切成蔥花；豇豆洗凈切成2厘米長的段，放入開水鍋內燙熟，撈出瀝干水分，趁熱撒上精鹽，攤開晾涼；豆干切成3厘米長的粗絲。
2.豇豆放入盆內，撒上豆腐干絲。
3.芝麻醬放入一小碗內用涼開水化開，加入醬油、精鹽、味精、醋、白糖、蔥花、蒜茸、辣椒油和香油調勻，澆在豇豆和豆腐干絲上拌勻裝盤即成。
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更新于：2010-09-01 11:11:27