口味：蒜香味 工藝：拌
黃瓜拌肺片的制作材料：
主料：豬肺300克,黃瓜100克調料：醬油5克,醋3克,味精1克,胡椒粉1克,大蒜（白皮）8克
黃瓜拌肺片的特色：
蒜味濃郁，佐酒佳肴。教您黃瓜拌肺片怎么做，如何做黃瓜拌肺片才好吃
- 1.將豬肺的氣管對著水龍頭灌水，脹了后再把管口朝下放水，如是至少十次，然后再把豬肺切成塊狀用鍋出幾次水，直到沒有泡沫了才放在水龍頭上再沖干凈，直到把豬肺從紅色洗成像肥豬肉那樣白才算清洗干凈，再放入清水鍋中煮至熟，晾涼后切成片，放在盤中。
- 2.將大蒜剝去蒜衣，洗凈，拍碎剁成泥備用；黃瓜洗凈切成薄片。
3.黃瓜片和肺片放在一起，加入調料拌勻即可，食用蘸蒜泥。
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