特色菜譜 > 私家菜 > 煎牛里脊片_私家菜煎牛里脊片的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：私家菜 脾調養食譜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜
口味：五香味      工藝：炸烹

煎牛里脊片的制作材料：

主料：牛里脊肉175克
輔料：土豆（黃皮）150克,扁豆25克,菜花25克
調料：小麥面粉20克,辣醬油5克,豬油（煉制）25克,鹽5克,胡椒粉3克

煎牛里脊片的特色：

色澤金黃，質地酷脆，鮮香微辣。

教您煎牛里脊片怎么做，如何做煎牛里脊片才好吃

1.將牛里脊洗凈，剔凈筋皮，切3段，用刀背拍打成薄片，撒鹽、胡椒粉，腌約10分鐘，再拍一層干面粉，將土豆切成條炸制，菜花，扁豆分別炒制。
2.當平底油鍋燒后，將里脊片放入，用旺火煎兩面上色，潷去余油，用辣醬油烹之，裝盤后配上炸土豆條、炒菜花、炒扁豆、澆上原汁即成。

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