1.腐竹用清水泡約2小時，至軟后切段。2.高麗菜撕成小塊，用熱水氽燙后，撈出。3.將辣豆腐乳、高湯2杯、味精和糖混合，用果汁機打勻。4.將高湯到入鍋中，放入泡好的腐竹，煮約半小時。5.高麗菜、腐竹與腐汁拌勻即可。
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