口味：咸鮮味 工藝：生炒
雞蛋韭菜炒海腸的制作材料：
主料：海腸300克輔料：雞蛋300克,韭菜150克
調料：鹽4克,胡椒粉4克,植物油25克
雞蛋韭菜炒海腸的特色：
腸段脆嫩，韭菜鮮香，雞蛋金黃。教您雞蛋韭菜炒海腸怎么做，如何做雞蛋韭菜炒海腸才好吃
1.海腸去內臟，用水沖凈，切2厘米的段，放入開水鍋中焯一下撈出；韭菜洗凈切末。2.雞蛋打入碗內，加入海腸段、韭菜末、鹽、胡椒粉拌勻。
3.炒注油燒熱，下入腸段、雞蛋，慢火炒熟，裝盤即成。
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
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