糖漬蜜餞櫻桃的制作材料：
主料：去核櫻桃100公斤 明礬7公斤 食鹽3公斤 糖100公斤 鮮桔紅顏料30克。教您糖漬蜜餞櫻桃怎么做，如何做糖漬蜜餞櫻桃才好吃
每100公斤去核后的櫻桃加明礬7公斤，食鹽3公斤，水以能淹沒果實為度，腌4～5天，撈起瀝干。在清水中浸4～5天，中間換一次水，漂去鹽分后，將果實充分瀝干。每100公斤果實用糖100公斤，糖宜分次加入，一般分3次，相隔一天，間隔長短視以糖加入后完全溶解為準，等到果實吸收糖液出現飽滿狀態以后，將果撈起。糖鹵用銅鍋加熱，于其中加鮮桔紅顏料，每100公斤果用30克調勻，冷后倒入盛櫻桃的容器中。蜜餞到此告成。《糖漬蜜餞櫻桃的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/51748/
更新于：2010-08-30 10:14:27