赭石蘑菇湯的制作材料：
主料：生豬石50 克,蘑菇200 克,嫩雞塊100 克,水發黑木耳25 克,細鹽5克,熟豬油15 克,香油6 克,味精少許,胡椒粉2 克,黃酒20 克,醬油10克。赭石蘑菇湯的特色：
特點：鮮嫩味美。功效：降氣、扶正。
代赭石性味寒微苦，有平肝降逆，止嘔止血等功效。據研究，它含有三
氧化二鐵及鈦、鎂、砷鹽等成分。代儲石對食道癌之嘔吐痰涎、胸膈滿悶、大便秘結等癥，有較好的治療作用。另外，它還常常用于治療肝胃氣逆所致的呃逆、噫氣、嘔吐、氣喘等癥。
教您赭石蘑菇湯怎么做，如何做赭石蘑菇湯才好吃
1.將生儲石打碎，加水1500 毫升，煎至1000 毫升時去渣留汁待用。2.將蘑菇洗凈切塊待用。
3.鍋內放熟豬油燒熱，用醬油熗鍋，加儲石水1000 毫。升，開后下入雞塊，用小火燉爛。
4.將蘑菇塊、黑木耳下鍋中煮3～5 分鐘，加入細鹽、味精、胡椒粉、黃酒，淋上香油即成。
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