烏骨雞湯的制作材料：
主料：烏骨雞 1/2只 新鮮山藥 600公克 蓮子 1兩 仙草干 1兩 紅棗 5顆教您烏骨雞湯怎么做，如何做烏骨雞湯才好吃
(1)仙草洗干凈，山藥削皮洗凈并切塊，蓮子用水泡軟備用。(2)烏骨雞用滾水煮2~3分鐘，取出用冷水沖洗去血水及油，剁塊備用。
(3)鍋中加2000cc的水煮開，放入仙草干用小火熬2~3小時，取出仙草干丟棄，并將仙草汁過濾去渣。
(4)將烏骨雞、新鮮山藥、蓮子、紅棗放入仙草汁中用小火煮1小時即可。(可依個人喜好加少許鹽及酒調味)。
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