生地燉豬肝的制作材料：
主料：生地30 克,豬肝500 克,菜油,蔥,生姜,醬油,白糖,黃酒,淀粉等各適量。生地燉豬肝的特色：
特點：鮮嫩味美。功效：涼血養肝。
生地性味甘寒，有保護肝臟、涼血止血、強心、利尿、擴張血管等作用。生地中含地黃素、甘露醇、葡萄糖、鐵質、維生素A 等成分，它能促進血液凝固而止血，并能降低血糖，治療糖尿病。它對慢性肝突出現納差便秘、咽干心煩、手足心熱、煩躁不安、舌紅苔黃等癥狀者，尤為宜。
教您生地燉豬肝怎么做，如何做生地燉豬肝才好吃
1.將豬肝洗凈，與生地同放入砂鍋內，加水適量，煮1 小時，撈出豬肝，切成小片備用。2.在鍋內加菜油，放入蔥、生姜，稍炒一下，再放入豬肝片，將醬油、
白糖、料酒少許，對加原湯少許，收汁，勾入淀粉倒入豬肝片中拌勻即成。
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